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2013年12月22日 星期日

【試吃】Chersee Cookie 鵲喜餅乾【手工餅乾禮盒】

有愛的甜點

封面故事:有愛的甜點

說好要跟大家分享這些美味, 甜在心頭的好吃到不行的餅乾和糕點們, 其實私心是很不想公佈出來, 因為主廚平常已經為各大飯店和知名咖啡店等提供客製化甜點而忙不行了, 為了熟客老朋友們, 一周只有週末(六日)才有開放零售, 平常想要一親芳澤都得事前先訂購, 而數量又有限額, 要是再公佈出來, 我不是都沒得吃了嗎我?!
但是我實在很想稱讚一下鵲喜的老闆和老闆娘, 好好的歐樂一下不然很憋~XD



話說, 要感謝+Linda當初吃后倒燒報, 跟我說他們家附近有一家很~好吃的烘焙坊, 還請我吃他買的海鹽巧克力餅乾, 么壽! 不吃則已, 一吃驚人! 馬上打聽在哪裡?(內湖捷運站附近), 又聽說要開烘焙課, 二話不說馬上報名! (天真的想說學會了自已可以在家天天烤來吃~ :p)


Chersee Cookie 鵲喜餅乾
小小的門面很整潔乾淨
聖誕節的佈置很溫馨,想衝進去說:蛋糕全包了! XD



Chersee Cookie 鵲喜餅乾
點心櫃裡擺著天天新鮮現做的手工
餅乾和美味蛋糕, 晚點去就沒囉~
常常都整批被梭了! 


老實說, 在上烘焙課的時候我的認真程度只有65%, 剩下的35%都用來聽老師說著各式食材的特色和各式糕點的由來, 小故事等, 然後就一邊吃吃喝喝, 品嚐著老闆娘提供的雀巢膠囊咖啡(從日本帶回來的哦~)和爽口紅茶, 一邊等著可口的現做餅乾和蛋糕出爐。真是享受啊~ 

來張老師做的戚風蛋糕照~ 不要流口水哦~ XD

雖然滿滿都是卡士達醬且快爆漿了! 但是一點都不膩哦! 剛烤出爐的時候可以連克兩個都沒問題! 冰過更好吃!  XD
在上課期間除了吃吃喝喝之外, 當然還得到不少收穫啦~ 除了學到甜點餅乾的做法和這些點心的淵源來由之外, 最重要的就是我了解了一件事:要做出一道好吃的點心真的不是一件容易的事, 除了花時間花力氣, 還要添購各式各樣的設備以及費心尋買好品質的材料;我仔細思量了之後, 覺得還是花點錢來買人家做好的直接享用就好了.....(免得我糟踏食物又傷了自己的胃和自信心..... :P) 
尤其是見識到老師和老闆娘對食材的堅持和用心, 讓我十分放心, 而且上課時每次都試吃餅乾蛋糕吃得不亦樂乎, 口味本就不需多說, 一口接一口停不了, 還有同業的同學遠從台中來上課想要一窺奧密學得一招半式, 你們說說還需要解釋多好吃嗎?^^b


因為節慶的關係, 我先拿了一盒手工餅乾禮盒,  一打開真是樂死我了! 一盒裡面有十種不同的餅乾包括牛軋糖和巧克力脆餅, 幾乎鵲喜的招牌手工餅乾都包括在一個包裝精美的禮盒裡, 外觀可愛又大方, 送禮自用兩相宜; 但是我一個人就把它全吃掉了~ XD (開心~) 
在這近半個月裡連續陰雨的日子裡, 鵲喜的手工餅乾禮盒和限量蛋糕撫慰了我的心啊~ >///<


法式手工餅乾禮盒(10入裝)
也有12入裝的哦~ 
滿滿的手工餅乾, 每一片都扎實又有味,
每一口都吃得出用心和溫暖~


這幾天我的早餐及下午茶豐盛又美味, 自己都覺得很不好意思, 但美食當前的誘惑又有誰能擋得住呢?(攤手~ )

紐約起司蛋糕,義式杏仁餅Biscotti, 自家製
健康堅果司康, 配上一杯黑咖啡, 早餐來一盤好滿足!  
一盒手工餅乾禮盒裡滿滿都是幸福~





Biscotti是我以前不認識的朋友, 但當我接觸它之後愛上它了,因為它和我的好朋友-咖啡是絕配!!
配上咖啡一起享用我的咖啡時光更豐富了!

  義式杏仁餅Biscotti是我的新歡, 搭配咖啡的好夥伴,我家早餐桌上以後應該會經常看到它, 其實現在已經有一大包在等著我了~ :P 
★特別添加肉桂,演驛獨特義式風格
★使用酒漬葡萄乾、蘭姆酒、肉桂、紅糖、杏仁
★無使用奶油



午茶時刻來幾片也能充電十足!
其實這一大盒也是分好幾天才吃完, 用料真是札實。
一次能同時吃到十種不同口味, 好滿足. 不必再費心尋覓送禮好物


葡萄餅乾
★葡萄乾特別用姆酒浸漬24小時
★使用頂級法國發酵奶油
起司餅乾
★奶香混合著帕瑪森起士的濃郁風味,每口都是驚喜
★使用義大利 Parmesan 帕瑪森起士粉、杏仁粉起士粉、杏仁粉


阿薩姆奶茶餅乾
★使用阿薩姆紅茶加鮮奶特製的濃縮奶茶製成
★滋味清新,富含奶香
杏仁酥餅
★歷經烘烤的杏仁片飄來陣陣堅果香
★使用杏仁片、精緻紅糖及新鮮雞蛋
海鹽苦巧克力餅乾
★海鹽與巧克力的絕妙搭配,一吃上癮欲罷不能
★使用72%高級純巧克力、法國天然海鹽及紅糖


海鹽苦巧克力餅乾
加在熱拿鐵裡和著綿密香濃的奶泡一起入口,
別跟我說你能抵擋得住!


巧克力核果餅乾
★份量滿滿的堅果及香濃巧克力,口口香酥
★使用核桃、開心果、精製可可粉

楓糖胡桃餅乾
★胡桃的香氣與楓糖交織著香與甜的二重奏
★使用加拿大純楓糖、胡桃、巧克力玉米片

燕麥巧克力餅乾
★大人小孩都愛吃的高纖餅乾,片片充滿
活力與健康

★使用細燕麥、核桃粉、巧克力豆及紅糖


巧克力脆餅
★苦甜的巧克力香裹住了珍貴的巴芮小脆片,
讓您感受多層次的香酥口感!

★使用53%巧克力、杏仁及巴芮小脆片
手工牛軋糖
鵲喜的手工牛軋糖,堅持使用優質原料,果仁大粒飽滿
,入口香酥,搭配濃濃奶香,在在展現自然手做的原味。

鵲喜店裡常備的手工餅乾供客人試吃, 我永遠都認為試吃行銷是正確的, 所謂真金不怕火煉, 好吃不怕客人挑剔; 有自信就不怕人家來試吃, 並且還能打口碑, 去過鵲喜店裡幾次, 每次都是櫃裡的蛋糕餅乾被掃光, 客人一來試吃就直接打包帶走, 但老闆娘還是十分熱情一如往常, 不斷的招呼客人多吃點, 多試點, 要不要來杯茶配餅乾?? 十分阿沙力! 非常誠懇! 

 

架上美味的餅乾, 常常電話一來, 架上就空了~


老闆和老闆娘也非常親切非常有童心, 常常要買甜點餅乾, 聊著聊著, 天南地北就聊起來, 聊去日本旅遊帶回來的戰利品, 專程去日本尋找烘焙用高品質的器具和食材, 好吃美味的餐廳和點心.... 很真誠, 眼裡總是閃爍著興緻高昴的光芒, 很樂意跟你分享他們的喜悅和想法。
對品質的要求和食材的堅持讓我對他們家的產品非常信任.
我想, 喜愛日本的老闆和老闆娘也有著和所謂"職人"們追求更好的境界和自我要求有相同的理念; 對於這一點, 在現在食安風波不斷的世面上, 我想要給他們一個讚!





不大的門面, 提供暖暖的心意給客人們休息,
一個角落已足夠。


有條不紊的廚房


自從自己自製簡單的麵包以來, 買設備查資料找食譜所花費的時間金錢就不說了, 有時候為了要找出為何失敗的原因或是為了多方比較而做很多實驗, 熬夜沒睡也是常有的事; 而了解了烘焙的知識以及為了要做自己吃得安心的食物到處尋找食材, 認識食材之後, 我再也沒有買過市面上賣的麵包過(幫別人買的不算。XD)

為什麼?因為我發現, 即使是自己在家做一塊最簡單的吐司,為了要吃得安心, 我用的食材再如何節省,成本還是不便宜, 而且自己做的口味簡單自然沒有撲鼻香, 賣相也不佳; 跟市面上賣的麵包一個幾十元, 色香味俱全, 有料口感又鬆軟,  外表油亮油亮引人食慾. 我真的不知道這麵包裡加了什麼東西可以讓它看起來好吃又香味襲人, 還能放個三, 四天不壞....

鵲喜的產品讓我吃下肚時很安心, 並且美味可口讓我很開心, 有時不想累壞自己或是想犒賞自己, 很簡單的一份小甜點就能讓自己心情好。我也能無顧慮的和親愛的家人朋友分享, 帶給我一歲和二歲的小姪子們吃甜甜我也很放心。

這樣的鵲喜真的很想和親愛的你們分享~ 要讓自己開心哦~ 啾咪~ ^^


老師堅持不入鏡, 只好幫他cosplay一下~ XD
老闆娘和她的朋友個個都是親切開朗的樣子, 人家說正面能量能吸引聚集有同樣能量的人, 應該不假。^^



老闆娘隨時都活力十足。聊到喜愛的事物更是眼睛會發光微笑呢~ 

Chersee Cookie 鵲喜餅乾



台北市內湖區內湖路3段67號, Taipei, Taiwan 114 
聯絡電話: 02 796 8425

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Blog: http://blog.chersee.com.tw/

ps: 手工蛋糕禮盒和手工餅乾禮盒數量有限, 要訂購請先電聯預約哦~